什么是微波加热？微波加热（介电加热的一种形式）被理解为通过施加的高频电场在低电导率的材料中产生热量。利用微波能量，产生热量的产品体积内的电磁能量直接转化为分子的动能。
  
  交变场的影响允许偶极分子响应于高频场的极性变化而发生振荡。 分子间摩擦产生高频能量，首先被吸收并转化为热能。具有对称分子结构的物质（如苯）不能在高频场中加热，因为它们缺少必要的偶极子特性。除了偶极子分子之外，可自由移动的离子也可以受交变电场的影响。 这些流动的无界离子的碰撞导致电阻加热。
  
  由于这些碰撞并转换成热能，高频能量再次被吸收。 一般来说，与偶极振荡产生的比例相比，这一比例的转换能量 - 特别是在2450 MHz几乎全部使用的频率 - 相对较小。 然而，电解质，盐溶液，玻璃和陶瓷在高温下是例外。 至于这些物质，在频率降低时会有相当多的热量增加，这可能归因于离子的移动。
  
  微波加热应用在真空干燥机中的优势：
  
  1、节省能源，因为只有产品被加热。
  
  2、设备紧凑，节省空间。
  
  3、模块设计灵活。
  
  4、可靠的智能服务和维修理念。
  
  5、环保。
  
  6、因总体加热而对产品温和。
  
  7、高控制和处理速度。